Le samedi 27 septembre, MATIÈRE, chocolatier de Thiais, nous a fait découvrir ses chocolats.
Bonne nouvelle ! une sélection de coffrets sera en vente à la coop pour Noël 2025.
Matière est une maison fondée par Florian et Perrine, deux artisans passionnés dont la vocation pour la pâtisserie et la chocolaterie est née dès l’adolescence.
Florian, originaire du Val-de-Marne, s’est formé dans de prestigieuses maisons comme le Lutetia et chez Patrick Roger, où il découvre l’exigence et la créativité du métier.
Perrine, native de Chartreuse, s’est spécialisée en pâtisserie après une formation en boulangerie-pâtisserie. Elle perfectionne son savoir-faire chez Yann Brys à la pâtisserie Tourbillon, où elle s’initie également à la chocolaterie et à la glacerie.
Leur rencontre, guidée par une passion commune, donne naissance à Matière, un projet qu’ils lancent à seulement 23 ans. Leur ambition : proposer des créations authentiques, esthétiques et sincères, élaborées avec des ingrédients soigneusement sélectionnés.
Le nom “Matière” symbolise leur philosophie : un hommage à la matière première, à la nature et à ceux qui la cultivent. Chaque création est une exploration sensorielle, une invitation à ressentir, goûter et toucher la texture et la richesse des produits.
Ainsi, Matière incarne une pâtisserie et chocolaterie artisanale moderne, où respect du produit, créativité et émotion se conjuguent pour offrir une expérience gustative et visuelle unique.
Restez connectés : les chocolats MATIÈRE arrivent à la coop, en exclusivité pour les fêtes de Noël !
